大陸新娘眷村美食受喜愛

Av101最新訊息列表│瀏覽:356

大陸新娘眷村美食受喜愛 從大陸嫁到台灣的新娘也漸漸地在台灣的美食界大陸新娘闖出一片天!針對台灣人對眷村美食的喜愛,在水餃跟鹵味方面,堅持住用心捏出手工水餃,以及用辣椒、花椒所炒出來的辣椒醬,都能夠緊緊地牽絆著老饕的胃。特別是榨菜肉絲炒到鹹香剛好的“榨菜肉絲面”,可是讓很多老饕們深深想念,而且一再來吃。   川菜特色強調香而不辣,不像湖南菜非辣不吃,而且要辣到過癮。有內地回來的老饕,為了找到好吃的“紅油抄手”,紛紛到了各家川味小館品嘗,所到之處都 覺得還不錯,但沒有稱贊到說“有如到重慶”等地吃到的一般。唯獨這家在濟南路上的小店,賣的是內地的地道風味,而且水餃也彈Q好吃。  皮Q有如山東人熱愛的嚼勁,生意好到內餡鮮美,你可以邊吃面邊看到老板娘在忙著包水餃。有現場的吃客說,他們往往吃完水餃後還外帶冷凍水餃回家,想吃 就可以拿出來煮著吃。喜歡吃辣的人還會跟老板娘要些辣椒醬回家,吃著Q彈餡香的水餃沾取辣醬,可是平實生活裡最奢華的滿足。  老板娘說:“抄手看起來比較小,內餡跟餛飩差不多,包法就如雙手抱在肚子前面,交叉的感覺有如抄手,才以此命名”。醬料除了有新鮮的花椒跟辣椒醬外, 還會加麻醬,整個口感香麻辣還帶有肉的鮮味。愛吃小菜的人,用果醋腌制的泡菜,酸而不嗆,天氣熱吃起來很開胃而且舒服,更是許多人的小菜首選。  一家小店,除了小菜、紅油抄手跟湯面外,還有蹄花飯跟鹵肉飯等,賣的食物五花八門。被問到怎麼可以做出這麼多款風味小食?老板娘說他們的員工來自四面八大陸新娘方,不完全是來自四川。所以,每個人會做的東西都不一樣。最重要的,是這家小店保留了傳統眷村風味,如湯面湯頭真的用大骨湯熬煮,才那麼棒!

回Av101最新訊息列表

0所有文章皆由程式自動從網路抓取,所有權皆該屬文章擁有者。